coffee commune

里亚斯特的美丽心脏，最古董的城市咖啡馆，成立于1830年，是艺术家和码头商人喜爱的地方，1848年作为意大利的统一运动而名载史册。
营业时间：早8点到晚上0点30
地址 pizza tommaseo/4/c Trieste

曼巴咖啡是流传于台湾咖啡馆的午夜爱情咖啡，在台湾的咖啡馆中，如果在午夜的12点以后到达咖啡馆的某一特定角落，就可以得到店主亲自调配的曼巴咖啡，醇度苦味和香气绝佳的曼特宁配上口感甘醇的巴西咖啡豆，绝对是最佳的综合拼配咖啡，我这次采用黄曼和巴西圣多士结合，手网烘焙，没有经过挑豆程序，8分开始脱水，17分到达一爆，21分二爆下锅，把家里的抽油烟机关掉，全身洋溢在咖啡的烘焙烟味中去。
关于曼巴咖啡的故事大家可以搜索一下百度
我这里就不转贴了

呵呵，6分钟开始脱水，11分钟开始一爆，但是到15分钟才开始二爆，二爆初就下锅了

帕多瓦 Padouva Café
罗斯福路三段283巷14弄16号
电话：02-23637145
营业内容：咖啡。花茶。松饼。意大利面
营业时间：11:00~22:30
位于公馆的帕多瓦咖啡馆，坐在帕多瓦，总是给人一种坐在家客厅的错觉，老板亲切友善，店内陈设简单却不失优雅，来这里可以放松心情或是和好友们在此促膝常谈都蛮不错的，也因如此店里的气氛也随之可亲起来了！全店皆采木材装潢，温和的色调、柔和的灯光，老板希望客人能在温馨、舒适的气氛中，渡过愉快的时光。

台北温州街上的叶子咖啡馆，也是极具特色的咖啡馆之一。
叶子咖啡在台大诚品后面的巷子里，它是一间窗明几静，大落地窗洒进着日光的安静咖啡店，门口有许多表演、文艺等讯息DM可以拿，灯光明亮，许多人来这边点杯咖啡看书便可消磨上好一段时间。

那里没有花草，也没有树木，那里是叶子飘落的时候，不在树枝上，也不在地上，她在秋风的途中，在旅人经过的片刻。

拂了片叶子放入尼采的书中，我想，叶子并不愿意，但人们喜欢让她出现在书页上。就快立冬了，尼采对着叶子身旁的教友如是地说：「喔！我才是北风！」，叶子没说话，教友也没说话。一口胶浓曼巴正鼓胀着，压得舌头有点喘不过气，我藉此接续着沉默，然而，真正的北风也没说话。

剩下半杯失温的咖啡，让Karen Peris的声音缓缓给甜着了，仰顶着杯缘轻易地吞下它的冰冷，墙上的Billie还是一幅哑口无言的样子。

回到叶子默默送来咖啡的时候说起。经过一段适切地等待，叶子默默地送来咖啡，便默默地离去。叶子在这段「默默送来」与「默默离去」的时间里，散发着她对咖啡的自信，她在意的是她端着的咖啡，她所奉上的平衡与轻盈只是为了让这杯咖啡来到你的眼前，她呵护着它并展示对它的呵护，她为展示让她引以为荣的咖啡为荣，而你只是拿起杯子啜饮它的人。呆然若木的表情与呆然若木的手臂在第一口叶子的咖啡之后呆然若木了许久，脑子还来不及涌现赞叹的词句便先涌现叶子习以为常的微笑，原来早在被叶子的咖啡征服前就被叶子的「默默」给征服，不！原来早在进门时就被叶子淡淡的招呼所征服，不！不是！原来早在远远的巷口就被叶子咖啡馆所征服。

叶子，从一本翻阅的书中滑出的叶子。我们，像北风一样地为她飘送。

某人博客上的一篇诗：
叶子咖啡馆
热水倏地注入壶里,
“刹—”的声音吃掉店里所有的耳语.
但咖啡机持续运作,
知识获取 店员专注 情侣依偎,
一切依然运转.

小茶壶里的花草沈浮,
我的世界如此静止;
清淡是杯里的牛奶 浓郁是笔尖的书写,
交错将我坐落画中一角.

我是如此多情在这氛围,
如同手指与手套的拥抱与亲密,
情节在城市巷弄里绽放,
慢慢摊平我卷起来的爱恋.

倘若时间不愿理会我的美好,
我便抛弃时间.

叶子咖啡馆
台北市罗斯福路三段283巷16之1号
02-23634943


more…

02-23952230
106台北市大安区爱国东路35号之1
Cama 咖啡- 一袋袋陈设于架上的咖啡豆，让cama烘焙咖啡专卖店多了份新鲜感及独特感。精心手选的精品咖啡豆，每日新鲜烘焙，店内充满着浓郁的咖啡香，在路上远远的顺着香气就可以来到这家店

在台北，温州街大概是台北市所有街道中，咖啡馆密集度最高的一条街道：叶子、卢米埃、帕瓦那、雪可屋、挪威森林，Rive和路猫，倘若转几个弯脚步继续往巷弄的周边中探访，杜鹃、朱利安诺等店也近在咫尺。短短的温州街，容纳了如此多咖啡馆。罗斯福路、温州街、和平东路围绕成一个三角形，台大、师大学子文人来去穿梭，为数众多的咖啡馆和书店散布于此，数十年以降形成了浓厚的人文气息，在这里诞生了一代又一代的青年才俊、脍炙人口的文学艺术作品，以及更多说不完道不尽的青春故事。
虽然很多人不怎么喜欢喝咖啡，不容否认的是，咖啡馆的气氛是迷人的，如果在温州街道上散步，顺着街道漫无目的的游，面对夕阳，吹着晚风，有时喃喃自语，有时轻声歌唱。经过街上的咖啡馆，放慢一下速度、视线探进玻璃窗里，搜寻是否有朋友的身影。倘若看到友人恰好坐在落地窗边靠着街道的座位，我喜欢轻轻在玻璃窗敲两下，向友人打个招呼，再安静地离去。或许他们正谱写着光彩饱满的故事，如同艺术电影一般，流淌着光影流年。
《雪可屋》在公馆十七年了，也可以说是温州街上最早的咖啡馆，过去温州街上都仅仅只是住家，少有商店，雪可屋是温州街上第三家开张的店铺，从茶开始，经历星巴客引进的意大利咖啡潮流，台湾开始咖啡文化，后才以咖啡为重，所以雪可屋叫做「咖啡茶馆」，有茶、咖啡、比利时啤酒，也有简餐与点心。
（０２）２３６７－３０３６
　　台北市大安区温州街８６号
　　营业时间: ａｍ１１：００～ａｍ０１：００
Add: No86, WENZHOW St., Taipei City, Taiwan
Blog: http://blog.roodo.com/shakehouse

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地址：台北市文山区景中街19号
电话：(886)2-29334567
闻山咖啡位于文山区，是一处类似油麻地的住宅区，人来人往，加上咖啡馆的 外表平实，很难令人驻足，但它却脱颖而出。闻山咖啡名气很大，大到传说朱少麟所著『伤心咖啡店之歌』也是在这里完成的，原本的老板陆弈静，在蔡明亮执导的『你那边几点？』曾经担当配角，并获得2001年赢得亚太影展 最佳女配角，四年前被现在的老板强纳森.杨接手，名气不降反增，而原本的的经营者在离开闻山咖啡后，近期又有大动作与李康生以及蔡明亮导演三人联手合作，在台北县永和成立了蔡李陆商号，经营咖啡豆专卖。

闻山咖啡现任馆主－杨富强，咖啡经历可说是相当完整，除了景美的闻山咖啡以外，还经营着另外一间位于淡水的「石墙仔内」，所以六日一待在淡水，礼拜二、五则在景美这里烘焙咖啡豆，以应付数量不小的咖啡业务。

品种：秘鲁极品庄园/秘鲁蝉茶玛悠 FULL CITY
多达98％的秘鲁咖啡种植在森林地区，大多数生产者都是小农业主，秘鲁最优质的咖啡产于查西马约（蝉茶玛悠）(Chanchamayo)、库斯科(Cuzco)、诺特(Norte)和普诺(Puno)几个地区。大部分秘鲁咖啡是在自然条件下种植的，但也很难确认所有咖啡树的种植状况。自然条件下种植的咖啡，其要价比其他高出10％–20％，从贫困状况来看，农夫们也很可能无钱买化肥和农药，在最近的几年，在秘鲁(Peru)私营的秘鲁咖啡出口商会(ComeradeExportadoresdeCafedelPeru)的努力下通过要任务是确定标准、剔除劣品，致力提高出品咖啡的质量，从而形成一种质量至上的氛围。这一积极的举措预示着咖啡业光明的未来。之后，由于价格上扬，也鼓励了农夫积极种植咖啡而不是该地区的传统经济作物——可可。
秘鲁所出产的优质咖啡被运到德国进行混合，然后再运往日本和美国，这也从另一个方面说明了其质量的高标准。
产地：秘鲁蝉茶玛悠（Chanchamayo）咖啡豆很柔滑、重量轻而且酸味均衡，其优质咖啡豆风味纯正、极富特色。後起之秀的秘魯咖啡正逐漸的打開其知名度，進軍世界。它多種植在高海拔的地區，有規劃的種植使得產量大大的提昇，口感香醇，酸度恰如其分，有越來越多的人喜歡上它。
烘焙度：FULL CITY
特点：中等醇度和偏低酸度使它非常的好喝.它有甘美的坚果味,并且,在余味有显著的可可粉味.口感顺滑温和，我 用的开水是在87度的开水，没有达到92度，在冲泡的过程中，展现非常明亮的麦香味，入口感觉平淡，各个味觉的表现比较一般，从味道的表现来说是非常均衡的，如果外观在粗大点的话，可以冒充蓝山了。

“picnika”是属于男性东欧杂货店,因为在很多地方的北欧及东欧风格的杂货都是以吸引女性消费者而设立的，在这里以寒色系为主题的纸东西，餐具等，男子的设计很多。东欧餐具，也有与北欧同样地可爱的东西。
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