coffee commune

出版日：2009年9月5日
精选咖啡之最

早晨来杯咖啡提神是许多人的最爱，一天的美好时光就从美味的咖啡开始，好喝的咖啡关键处就在于咖啡豆的选择和比例的调配，只要掌握得当，喝一口就能感觉到无比的幸福。每个人对于口味都有自己的一套标准，只要和泡咖啡的人达成共识，就能轻松打造出自己特制的专属咖啡。就是这样的随心所欲和平易近人，让人无法不爱它的香醇与浓郁。

现代人越来越懂得品尝咖啡，对于它的要求也随之攀升，除了香气要浓郁，口感要滑顺外，外观也开始慢慢从平凡无奇的模样转变成花式咖啡。本志将一系列介绍多种咖啡种类，并教导读者如何才能泡制出一杯上等的咖啡，并示范多款花式咖啡的制作方式，带领读者循序渐进了解咖啡的深度和艺术。除此之外，一杯好的咖啡当然也不能忘了搭配美味的餐点，才能达到尽善尽美的境界喔。

本期的中编辑部带领读者去认识拉花－泽田洋史在北美拉花比赛冠军找的到影片。
还有带领大家去巡游几家日本的意式咖啡馆，意式咖啡馆的特性风格以及纽约著名的咖啡馆介紹（最近对纽约介绍的比较多）(Ninth Street Espresso、Cafe Grumpy、The art of Coffee、Gimme! Coffee)纽约几间有名咖啡馆介绍(Ninth Street Espresso、Cafe Grumpy、The art of Coffee、Gimme! Coffee)

咖啡训练Counterculture Coffee New York Regional Training Center咖啡训练Counterculture Coffee New York Regional Training Center
有名的Stumptown Coffee Roasters、甜點跟咖啡共同經營的Cafe Pedlar有名的Stumptown Coffee Roasters、甜点跟咖啡共同经营的Cafe Pedlar

理想的一杯用咖啡機意式咖啡馆营业用机SIMONELLI、LA MARZOCCO FB-80、CIMBALI M39、Kalita美式机体验。
甜点面包的新作体验介绍.

高级的LA MAISON GINZA

2009 年Latte Art 比赛实况报导

Kalita 火车头磨豆机… (看来可以吸引铁道迷)
松尾由贵连载Melita
各国新店介绍

语言：日文
出版地：日本
出版社：柴田書店
国际条码：9784388807482
出版日期：2010-03-05

在惬意的下午时光，品尝美味的咖啡与可口的甜点。注重生活与品味的日本，现在正流行着家庭烘焙咖啡店的风潮。本次特集将以该主题为您深入探讨这特调咖啡与特制甜点的浑然天成，以及造就许多人气店家的诞生过程。亲自带您走访目前最受瞩目的咖啡烘焙教室以及在日本历史相当悠久的咖啡机器制造厂，还要与您一同挖掘人气烘焙咖啡品牌的好喝秘诀。透过甜点师傅与咖啡专家们的巧手与心思，一道道美味的Cafe’-sweets，将呈现在您眼前!
在书中，编辑部还将带领读者寻访韩国的咖啡馆，美丽的旅游胜地北海道的自家烘焙小店，圣弗兰西斯科的受欢迎的咖啡烘焙店以及纽约的烘焙咖啡店，UCC咖啡公司等各式各样的咖啡店。探访自家烘焙店经营的成功秘诀。
本书3月5日日本出版，已经订阅到位，预计将在4月底到我这里，不出意外的话，我将其纳入暑期重点发布，现在唯一有缺陷的是我的扫描仪不是很好，未能完好的体现最美好的一面。

成立于1986年3月的日本东洋陶瓷公司一直奉行的是绿色、大地、水的经营理念，从出品的产品来看，也一直把和式美学的风格发挥的淋漓尽致，他推出的一款陶瓷咖啡滴滤碗利用陶瓷之间的间隙来滤泡咖啡，完全撇弃了滤纸的空间，在使用的过程中，还可以通过直火的方式进行清洁。这款产品能与现有的的滤杯能完全切合应用，确实是一款不可多得的实用设计。并以不同的年份和时期推出不同款式的限量版本

.

2005夏季限量款200个

2006秋季限量版

2005夏季限量款200个